اکثرا طعم و عطر بی نظیر بالنگ را چشیده ایم و حتما از وجود مربای بالنگ در سفره ی صبحانه استقبال می کنیم. بالنگ سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، نیاسین، ویتامین پتاسیم، کلسیم، آهن، بتا کاروتن و فیبر است. متاسفانه این روز ها مشکلات کبدی رایج شده است از رو از سوی متخصصان تغذیه مصرف بالنگ برای تقویت کبد بسار توصیه می شود.